Wij hebben altijd ons eerste keuze vlees in huis
Steak premier cru, cote à l'os v/d chef, Filet pûr, kalfsfilet, kalfsgebraad, varkenshaasje, gevuld varkenshaasje, varkens cote à l'os, Moorsleeds gebraad, Duivelsgebraad, Ardeens gebraad, gevulde parelhoen, Mechelse koekoek v/d chef, Haas, reefilet, hindefilet, zwezeriken,…
wild: alles kan op bestelling
peper-, champignon-, bearnaise-, jagers-, chablis-, vis- en kardinaalsaus
koude sausjes : coktail-, tartaar-, zigeuner-, thaise- en currysaus
| FONDUE VAN DE CHEF: Kip gekruid, kalkoenfilet v/d chef, rundsfilet, varkenshaasje Provençaals, kalfshaasje Florentine, Kalfsballetjes, spekrolletjes. (mooi gepresenteerd!) Sausjes zijn inbegrepen. |
11,00 € / pp groentjes 3,50 € / pp + aardappeltjes naar keuze 1,80 € / pp |
| GOURMET : Cordon bleu, schnitzel, chipolata, hamburgertje, kipfilet Provençaals, brochette souvlaki, lamskroon Texel gekruid, Ardenner steak, filet pure met z'n 4 pepers, eitje met spekreepjes (mooi gepresenteerd!) Sausjes zijn inbegrepen. |
12,00 € / pp + groentjes 3,50 € / pp + aardappeltjes naar keuze 1,80 € / pp |
| STEENGRILL : Gaudasteak, Filet pure 4 pepers, Brochette v/kalkoen met gandaham, Kalfsfilet Toscane, Kipfilet American, Worstje van iberico, Hamburgertje met Chesterkaas, Lamskroontje Provençaals, Ardense steak, Reepjes van kip, en oesterzwam. Sausjes + warme persaus zijn inbegrepen. |
13,00 € / pp + groentjes 3,50 € / pp + aardappeltjes naar keuze 1,80 € / pp |
| COWBOYSTEAK Steak premier cru (350 gram) perfect gekruid. Assortiment van groentjes, verse frietjes, 3 koude sausen, warme saus naar keuze (Stelletjes op bestelling maar beperkt à 5,00 €/2 pp.) |
15,00 € / pp + groentjes: 3,50 € / pp |
| VERRASSINGSBROOD 6 of 8 personen per brood | |
| Gewoon belegd | 4.00€ pp |
| Belegd met groentjes | 5.00€ pp |
| BUFFETBROODJES witte en bruine broodjes rijkelijk belegd | |
| 8st/pp met groentjes | 8.00€ pp |
| 8st/pp met groentjes met exotisch fruit | 10.00€ pp |
| GEERTS VERRASSINGSTAFEL : Allerhande broodjes om zelf te beleggen. Er wordt een tafel of showboot gemaakt met alles van jullie kunnen denken, pasteinen, gehakt, préparé, vlees-, garnaal-, krab-, tonijnsalade, gerookte zalm, Brugse blomme, parmaham, alles is erbij van komkommer, uitjes, worteltjes, kappertjes, sausen, salades enz |
12.00€ pp |
| KOUDE VLEES SCHOTEL : Meesterlijke ham, asperges, varkensrôti, ardeense ham, kippenbout, rosbief, vleesbrood, salami, kalkoenham, tomaat-garnaal, eitjes en vers fruit met aangepaste sausjes. Dit alles prachtig gepresenteerd. |
11,00 € / pp groentjes: 3,50 € / pp aardappeltjes : 1,80 € / pp |
| KOUDE VLEES/VIS SCHOTEL : Meesterlijke ham, gandaham, varkensrôti, kippenboutje, salami, kippenham, rosbief, gestoomde zalm, tongscharretjes, langoustines, tomaat-garnaal, eitjes, gerookte forel, gerookte zalm en vers fruit. Ook sausjes inbegrepen. Dit alles prachtig gepresenteerd. |
16,00 € / pp groentjes: 3,50 € / pp aardappeltjes : 1,80 € / pp |
| Breugeliaans festijn : Meesterlijke ham, ardeense ham, varkensrôti, gehakt, hoofdvlees, diverse parsteien, bloedworst, gebakken eitjes, gerookte worsten, breydelspek, vleesbrood, tomaat-garnaal, enz. |
10,50 € / pers groentjes: 3,50 € / pers aardappeltjes naar keuze: 1,80 € / pp |
Aanvullend bij de buffetten