Barbecue

Dit is een aanbod dat wij u aanbieden op alles die met catering te maken heeft. Dit aanbod is met bediening en kan niet in traiteurvorm verkocht worden.

Barbecue : Geschikt voor grotere groepen (vanaf 50 personen)

Volledig groentenbuffet opgezet en versierd door onze chef
Geraspte worteltjes, boontjes, tomaatjes, erwtjes, noedels, komkommer, diverse salades, bloemkoolroosjes, geraspte selder, rijstmix en pasta's
Allerlei koude sausjes
Broodjesbuffet (allerhande mini broodjes )
Aardappeltje gebakken in de wok ( spek - ui - look - champignons ) of gefrituurde aardappeltjes of frietjes
Gegrild vlees : merguezen, gegrilde kipfilets, barbecueworsten, ardeense beenham.
PRIJS : 10,00 € / pers
Personeel : 22.00 € / uur
Eénmalig verplaatsingskost : 250€

Beenham van de Chef

Volledig groentebuffet zoals Barbecue met gegrilde beenham, warme en koude sausen, broodjes, iedereen mag zich meermaals bedienen.
Koude sausen
Warme sausen ( peper-roomsaus )
Broodjesbuffet

PRIJS : 12,00 € / pers
Personeel : 22.00 € / uur
Eénmalig verplaatsingskost : 250€

BARBECUE-TUINFEEST 2011

Het betere werk (alleen door ons verzorgd). Dit zijn onze voorstellen.

Barbecue Nr.1

Volledig groentenbuffet: worteltjes geraspt, boontjes, erwtjes, bloemkoolroosjes, salades, pasta's, rijstmixen, gegrild witloof, gegrilde goene asperges, worteltjes, champignons.
Koude en warme sausen, gebakken aardappeltjes (ui, spek, look champignons)
Vlees : côte à l'os, lamskroontjes, kip Hawaï, bbc-worstjes.
PRIJS : 23,00 € / pers - 15,00 € / kids
Personeel : 22.00 € / uur
Eénmalig verplaatsingskost : 250€ (alles is mee, couverts, bestek, tenten, bbq, gas, nachtchauffeur, compleet)

Barbecue van de chef en door de aanwezige chef gepresenteerd

Gegrilde worstenspiesjes met dipsaus

Carpaccio, parmezaan, foie-gras, rucola

Gegrild ovenbroodje met gerookte zalm en Brugse blomme, sjalotjes

Soepje van noordzeevis, Armagnac, zeevruchten

Gegrilde gamba's op de wijze van Plancha

Brochetje (El Greco) dipsaus

Volledig groentenbuffet zoals menu nr.1
Warme groentjes : gegrilde witloof met gandaham, groene asperges, worteltjes
Warme sausjes : bearnaise, peper, archiducsaus
Koude sausjes : cocktail, tartaar, Provençaalse sausen
Broodjesbuffet.
Gebakken aardappeltjes in de wok (ui, look, spek, champignons)
Vlees : gegrilde côte à l'os, lamskroontjes
PRIJS : 33,00 € / pers - 15,00 € / kids
Personeel : 22.00 € / uur
Eénmalig verplaatsingskost : 250€ (alles is mee, couverts, bestek, tenten, bbq, gas, nachtchauffeur, compleet)

Verder info is in onze winkel verkrijgbaar

Barbecue extra

Carpaccio van coquilles, gamba's, tuinkruiden

Gegrilde scampi's met duivelsaus

Zuiders brochetje met currysaus

Soepje van kreeft, krab en Armagnac

(Pot au feu) kabeljauw, garnaal, mozarella

Gegrilde zalm met zoet-zure saus


Volledig groentenbuffet : worteltjes geraspt, boontjes, erwtjes, bloemkoolroosjes, salades, pasta's, rijstmixen, tomaatjes
Warme groentjes : gegrild witloof, gegrilde goene asperges, worteltjes.
Koude en warme sausen : peper, archiduc, bearnaise saus

Broodjesbuffet
Gegrilde krieltjes of frietjes.
Vlees : côte à l'os, lamskroontjes, bbc-worsten, merguezen.
PRIJS : 35,00 € / pers - 15,00 € / kids

Barbecue Exclusief

Gegrilde krentje van foie-gras, gerookte eendesnippers, uienconfijt

Gegrilde gamba's met duivelsaus

Gegratineerde oesters in champagneboter

Carpaccio van tonijn op z'n Afrikaans

King-krab in hollandaise saus , kwarteleitjes

Mokka van rivierkreeft, krab en seizoensgroentjes

Gegrilde zalmfilet met zoet-zure saus

Volledig warm opgediend : gegrilde witlof, worteltjes met prei, aspergess met hollandaise saus, gebakken champignons, mini stars tomaat.
Koude groentjes en taartje van seizoensgroentjes.
Vers gebakken frietjes
Warme sausjes : bearnaise, pepersaus of archiducsaus
PRIJS : 48,00 € / pers - 15,00 € / kids